（市級）劉家果子制作技藝

分類：館內(nèi)動態(tài)　　來源：張明　　時間：2014-10-08 23:24　　瀏覽量：

劉家果子鋪是一家具有百年歷史的老字號店鋪，蘊含了獨特的回族飲食文化，老劉家果子別具風味,，在古鎮(zhèn)田莊臺享有較高的聲譽,。
劉家果子是極富民族特色的精美糕點，選料考究,，做工精細,，劉家果子制作技藝代表了回族傳統(tǒng)節(jié)日制作的各種糕點的技巧。其中最出名當屬“老八件”（牛舌餅,、風車,、蝴蝶,、帆船、青蛙,、荷葉,、花瓣、昆蟲）,。 “老八件”是指用八種不同的餡料做出的不同的口味,，不同形狀，不同顏色的八樣點心,。同時他們還推出回族傳統(tǒng)的食品：大碗油茶,、蜜汁麻花、麻團酥等,。不僅品種豐富,，形美味佳，而且營養(yǎng)極為豐富,。