河蟹豆腐是盤(pán)錦人智慧的結(jié)晶。這道菜以新鮮的河蟹為主料,，將蟹肉與蟹黃精心拆解,，融入細(xì)膩的豆腐中,，經(jīng)過(guò)巧妙的烹飪，呈現(xiàn)出鮮香滑嫩的口感,。河蟹的鮮美與豆腐的清香完美融合,，既保留了河蟹的原始風(fēng)味，又增添了豆腐的綿軟口感,，堪稱(chēng)盤(pán)錦美食中的一絕,。節(jié)目中，觀眾將看到河蟹豆腐從選材到烹飪的全過(guò)程,，感受盤(pán)錦人對(duì)食材的極致追求與匠心獨(dú)運(yùn),。

另一道令人期待的美食是堿蓬草蒸餃。作為“春節(jié)”申遺成功后的首個(gè)新春佳節(jié),，堿蓬草蒸餃更能生動(dòng)地向世人呈現(xiàn)盤(pán)錦百姓生活的細(xì)致,，體現(xiàn)遼河人的智慧和人間情暖。堿蓬草是盤(pán)錦濕地特有的植物,，因其生長(zhǎng)在鹽堿地中,，富含礦物質(zhì)，口感獨(dú)特,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,。盤(pán)錦人將堿蓬草與鮮嫩的豬肉相結(jié)合，制成餃子餡,，包成一個(gè)個(gè)飽滿(mǎn)的餃子,。蒸熟后的堿蓬草餡餃子，外皮筋道,，內(nèi)餡鮮美,，堿蓬草的清香與豬肉的醇厚相得益彰，令人回味無(wú)窮,。節(jié)目中,，觀眾將看到堿蓬草從采摘到入餡的全過(guò)程，感受盤(pán)錦人對(duì)自然饋贈(zèng)的珍惜與巧思,。

正月初九,，鎖定《舌尖上的中國(guó)（第四季）》，跟隨鏡頭一起走進(jìn)盤(pán)錦,，品味這座城市的獨(dú)特風(fēng)味,，感受舌尖上的盤(pán)錦魅力！

（文章來(lái)源：盤(pán)錦日?qǐng)?bào)）